海鮮居酒屋 新海は大船駅そばで営業中！お刺身が絶品です！

想い起こせば30年前、サバが激安で売っていた時代だった、まだまだ駆け出しの自分がしめ鯖作りに挑戦した！
ネットはまだ無い時代、クックパッドやyoutubeがあればどんなに楽だったか^_^

料理本も買えないので本屋で立ち読みしたり、いろんな人からも聞いて見様見真似で作った…味の具合はいまいち！
十人十色意見がバラバラ、聞いた方々それぞれ自分なりのレシピを持っている悔しい！
なんだか悔しい

たかがしめ鯖！
されどしめ鯖

こうなったら全員が旨い！もう一度食べたくなる様なしめ鯖を作りたい！と思い
全国各地から鯖を配送してもらい
締める時間、酢の配合などなど事細かくメモして、10年掛けて今のしめ鯖が完成しました

魂を込めた究極の「幻のしめ鯖」
絶対に食べるべし！
後悔はさせない

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【店名】新海
【電話】0467-38-4884
【住所】247-0056　神奈川県鎌倉市大船1-20-6エスポワールVI

鎌倉市の大船駅から徒歩2～3分のところにある居酒屋新海は、その日に水揚げされた新鮮で美味しい海鮮・魚料理を仕入れて、手作り料理にてご提供してます。
お肉や調味料にもこだわり、最適で最高な料理のお供として味を引き締めます。

『期間限定・幻のしめ鯖』『海老しんじょう』『ローストビーフ』『ブリュレプリン』『鎌倉野菜のトマト煮』『稲庭うどん』など
料理人歴30数年の経験から体得した、こだわりの食材や調理法で新海ならではの手作り料理をご堪能下さい。

現在、ご自宅でも新海の味を楽しめるように、テイクアウト・お持ち帰りメニューも強化してます。
オンライン飲み会、ZOOM飲み、ご家族へのねぎらい、外食気分を味わいたいなど様々な方に喜んで頂けたらと思います。