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凄すぎて驚いた2020年5月13日
12年前に通った学校(寿司アカデミー)の同期生として、関さんと出会った。
会社勤めでありながら、プロの料理人より食材に詳しく、横浜中央卸売市場にも顔が利く、いつも笑顔で知識人の彼の自宅に招かれたときには、凄すぎて驚いた。キッチンが寿司屋としか思えない内装、メニューや箸置き、お酒まで自称「関亭」の印字。
入手が困難な立派な魚類、、、板前のユニホームで登場して見事な寿司を握ってくれた彼の情熱が、今でも自分の刺激になっている。先日、彼が店のメニューをテイクアウトしてくれた。
後日、北海道や横浜に無事に届き、おいしく食べた報告をメールの画像付きで知らせてくれた。
彼の親戚や実家などに、店のメニューの通信販売が可能かどうかを実験してくれていたのだ。
営業自粛の対策を自分で考えてやらなければならない事を、関さんがここまでしてくれた。
人のありがたさに、今日もまた泣けた。
店を潰さないことで恩返しをしようと、決心を新たにした。=
【店名】新海
【電話】0467-38-4884
【住所】247-0056 神奈川県鎌倉市大船1-20-6エスポワールVI鎌倉市の大船駅から徒歩2~3分のところにある居酒屋新海は、その日に水揚げされた新鮮で美味しい海鮮・魚料理を仕入れて、手作り料理にてご提供してます。
お肉や調味料にもこだわり、最適で最高な料理のお供として味を引き締めます。『期間限定・幻のしめ鯖』『海老しんじょう』『ローストビーフ』『ブリュレプリン』『鎌倉野菜のトマト煮』『稲庭うどん』など
食材調理法にもとことんこだわっている新海ならではの手作り料理を是非とも、ご堪能下さい。
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